多组学整体解决方案 服务企业研发

科技赋能实现最优产品

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王牌产品-风味组检测

利用全二维色谱质谱联用技术，整合数据库，并结合诺米代谢特有的算法，尽可能多和准确的获得化学信息，再利用化学计量手段将物质化学成分与感官等相联系，从而发现影响风味感知的化合物，同时可以进行预测。基于风味组学，赋能食品行业，实现食品风味物质的可视化、数字化、数智化。

 

风味组检测案例展示

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品评数字化

1. 将主观的风味物质特征评价，转化为数字，即对地理标志产品的风味特征数字化；
2. AI品评系统由诺米代谢开发，将食品风格特性(感官评价)转化为数字特征(风味组数据)并应用机器学习算法来帮助决策的过程；
3. 实现感官评价量化； 4. 实现工艺调整、异常批次预警。

新型原材料功效验证

益生菌&元、后生元市场正在快速兴起。
大量的研究已证实它们对肠道菌群存在积极影响，进而对免疫功能、炎症、体重管理和消化健康产生影响。

期刊：Food & Function IF：6.317

【项目文章】

短链脂肪酸与炎症性肠炎从人母乳中提取的鼠李糖乳杆菌可通过肠道菌群调节改善小鼠的溃疡性结肠炎。
Title: Lactobacillus rhamnosus from human breast milk ameliorates ulcerative colitis in mice via gut microbiota modulation

研究背景

溃疡性结肠炎（UC）

1.是炎症性肠病(IBD)的一种主要形式；
2.肠道菌群的失衡可能是UC发生的主要原因之一；
3.利用益生菌改变肠道菌群可能是UC的一种新的治疗策略。

鼠李糖杆菌

是一种被食品和药物管理局批准用于婴儿食品的益生菌，可定殖于肠粘膜表面，形成生物屏障。
本研究旨在探讨一株从人乳中分离出的鼠李糖杆菌对溃疡性结肠炎的改善能力。

参考文献

AU:Pang, Bing; Jin, Han; Liao, Ning; Li, Junjun; Jiang, Chunmei; Shao, Dongyan; Shi, Junling TI:Lactobacillus rhamnosus from human breast milk ameliorates ulcerative colitis in mice via gut microbiota modulation SO:FOOD & FUNCTION WOS:000649429300001

我司可提供实验方案设计

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美妆科技BUFF

【示例文章1】脂质与油性敏感皮肤

洗面奶+保湿霜联合使用对油性敏感皮肤的测试 Title: Safety and efficacy of the combined use of a facial cleanser and moisturizers containing pseudo-ceramide and a eucalyptus extract for Thai oily sensitive skin

期刊：Journal Of Dermatology IF：3.468

研究背景

环境因素导致越来越多的敏感皮肤问题。皮脂是引起皮肤敏感和痤疮的主要因素，建议利用温和的清洁产品去除皮脂。

研究目的

为了测试联合使用弱酸性泡沫洁面奶和含有类神经酰胺和桉树提取物的保湿霜（乳液和凝胶）对减轻油性敏感面部皮肤症状的安全性和有效性。

研究方法

对27名油性敏感皮肤的女性的面部护理进行为期4周的临床试验。每个受试者用弱酸性泡沫洁面乳洗脸，每天涂抹两次含有含有类神经酰胺和桉树提取物的保湿凝胶的水乳液。使用4周前和4周后对每个受试者的皮肤状况进行评估。

技术路线

研究结果

1.脸颊皮屑、红肿和痤疮明显改善；
2.脂质分泌水平未受影响；角质层的持水能力和皮肤屏障功能均显著增强，皮肤敏感性也显著增强；
3.温和泡沫洁面乳与含类神经酰胺和桉树提取物的水洗液和保湿凝胶联合使用是安全的，可能对油性敏感皮肤的护理有效。

参考文献

Tongchalaem P, Tongpaen T, Seki T, et al. Safety and efficacy of the combined use of a facial cleanser and moisturizers containing pseudo-ceramide and a eucalyptus extract for Thai oily sensitive skin:-[J]. Thai Journal of Dermatology, 2019, 35(4): 157-170.

【示例文章2】空间代谢组学—透明质酸钠

人体皮肤组织中透明质酸的质谱检测及相对定量 Title: Hyaluronic acid detection and relative quantifcation by mass spectrometry imaging in human skin tissues

期刊：Analytical and Bioanalytical Chemistry    IF：4.3

研究背景

透明质酸（HA）是皮肤的主要成分，并且随着年龄的增加会逐渐减少，将其用于化妆品中，能起到独特的保护皮肤作用，可保持皮肤滋润光滑、细腻柔嫩、富有弹性，具有防皱、抗皱、美容保健和恢复皮肤生理功能的作用。

研究目的

利用MALDI-MSI技术定量和定位皮肤切片上的所有HA大分子(内源性和外源性)，并可用于确定对抗衰老迹象的新化妆品的功效。

技术路线

研究结果

(a,b) HA信号主要定位于皮肤表皮和皮层第一层，(c) 处理后整个切片都检测到HA。证实了含HA配方处理皮肤中增加透明质酸水平的有效性。

参考文献

Legouffe, R., Jeanneton, O., Gaudin, M. et al. Hyaluronic acid detection and relative quantification by mass spectrometry imaging in human skin tissues. Anal Bioanal Chem 414, 5781–5791 (2022). https://doi.org/10.1007/s00216-022-04139-8

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